B+R│旅行趣。喫美食

某一天逛台北阪急百貨的時候發現，B2轉角的杏子豬排怎麼變成勝政豬排?而且一樣是大排長龍!!!每次用餐時間都要等上好一陣子，常常抽了號碼牌之後就懶的等去吃別間店了，所以一直沒機會品嚐。就在颱風放假這天，想說應該沒甚麼人吧?!(百貨公司下午2點才營業)，趕在開門第一批入場(也不用抽號碼牌!!)

靜岡勝政日式豬排 阪急店

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號

電話：(02)2722-0178

營業時間：週日-週四 11:00-21:30/週五-週六 11:00-22:00

官網：http://www.katsumasa.com.tw/

臉書專頁：https://www.facebook.com/katsumasa.tw

到訪時間：2015.08

勝政豬排是來自日本靜岡縣富士山腳下的連鎖豬排店，2013年在台灣展店，第一間分店在中壢，之後在台北也陸續開了好幾間店，今天來到台北阪急店，終於吃到朝思暮想的豬排了。

用餐是採用自助式的抽取號碼牌，選擇用餐人數之後機器會吐出一張號碼牌，接著就是漫長的等待，須等到所有人到齊才能進場用餐，用餐時間限制90分鐘。(我們今天是第一輪進場不用等!!!)

店內大多採用木造裝潢，竹藤製的燈罩利用微黃的燈光打造出和諧的日式禪風。

▼菜單(有期間限定一般菜單)，期間限定款會依季節不定期更換。

餐點的價位介於300~500元上下，跟一般日式豬排店一樣點了套點，附餐白飯.湯及高麗菜絲都是無限量供應，套餐再加60元有甜點跟飲料。

詳細的菜單請點勝政豬排官網。

豬排主要分為兩種：腰內肉及里肌肉，腰內肉絕大部分都是瘦肉而里肌肉會有油脂及筋，勝政豬排還有一道主打的招牌餐點『黑豚厚切里肌』，據服務人員介紹，厚切里肌的油脂明顯會比一般里肌肉多，油花分布均勻吃起來較香。

▼店內提供熱的麥茶(也有冰開水要跟服務人員取用)

▼點完餐之後會先送上小菜(我覺得小菜很好吃，但是不能續QQ)

今日的小菜有醃蘿蔔、韓式泡菜、小黃瓜。

豬排醬有兩種：甘味(微甘甜)及辛味(微辣)。

如果點的是一般豬排的話就會有芝麻可以磨，磨好之後在加上豬排醬(但是我們今天都點季節限定阿~)

▼用來淋在高麗菜絲上的醬汁有兩種：和風醬及芝麻醬，和風醬帶微酸甜口味較清爽，芝麻醬較濃郁比較香但好像比較油膩，各有千秋。

今日主角豬排登場。

▼明太子黑豚里肌豬排 NT.460元 (期間限定)

原本以為會有整條的明太子，沒想到明太子是包在豬排內，顯得有點單薄...跟豬排一口咬下其實吃不太出來明太子的味道，不沾醬就有點偏鹹，不過可以淋上一點甘味醬增添一點甜味會更好吃。

黑豚厚切里肌肉從橫切面看起來在邊邊會有很明顯的油脂，一開始吃覺得豬肉口感很滑嫩順口，但吃多了卻偏油膩(個人還是偏好腰內肉!!!)

白飯的部分可以選擇白飯或燕麥飯，湯也有兩種選擇：海帶味增湯及豬肉湯(兩種喝起來都不多..)

▼蔥鹽腰內豬排 NT.360元 (宜蘭三星蔥 期間限定)

腰內肉的肉質較扎實，完全是瘦肉沒有油花，口感較嫩，外頭裹上酥脆的麵衣，麵衣也不會太厚，咬下一口肉質多汁不油膩。(個人比較喜歡腰內肉的口感!!!)

『蔥鹽』是一種『蔥油雞』的概念！口味較重。

選用宜蘭的三星蔥，再灑上芝麻，吃起來鹹香帶有一點甜味，很下飯但不膩口。

整體心得：

以主餐豬排來說，表現具有一定的水準，如果不喜歡太油膩的話建議不要點『黑豚厚切里肌』，價格貴其實吃起來沒有特別驚艷...個人還是比較喜歡腰內肉，雖然是全瘦肉但是肉質不老口感不乾澀，吃起來軟嫩多汁。特別推薦餐前開胃小菜，好吃！

店內位置較擁擠(桌與桌之間太過靠近)，桌子也不大(餐點全上之後就沒位置了....)，還有用餐時間限制90分鐘(生意太好要提高翻桌率)，所以只適合"用餐"不適合聚餐聊天久留!!!

就日式炸豬排而言，勝政豬排並無特別突出但也不至於是地雷(完勝勝博殿)，如果排除可怕的排隊時間應該會再訪吧。

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